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Tabla de contenido

Acerca de la Asociación Nacional de Restaurantes y la Fundación Educativa de la Asociación Nacional de Restaurantes

Expresiones de gratitud

Características de los libros ManageFirst

verdadero gerente

1 – Introducción a la Contabilidad y Finanzas

2 – Planificación del Restaurante Rentable

3 – Estados de Resultados (P&L)

4 – Presupuesto

5 – Manejo de Efectivo y Cuentas por Cobrar

6 – Gestión de cuentas por pagar

7 – Control de los costos del servicio de alimentos

8 – Precios rentables

9 – Evaluación del desempeño real

10 – Cuestiones contables y financieras para propietarios de restaurantes

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