Centro de Formación Profesional

Curso de Seguridad Alimentaria - EE.UU.

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El curso "Gerente de ServSafe" tiene como objetivo capacitar a las personas responsables de mantener buenas prácticas de manipulación de alimentos .

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El programa "ServSafe" fue creado por la Asociación Nacional de Restaurantes, que es un organismo no gubernamental reconocido por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos), como referencia_cc781905-5cde -3194-bb3b -136bad5cf58d_em manipular alimentos de forma segura.

De conformidad con las normas de seguridad alimentaria y vigilancia de la salud desarrolladas por la FDA en los Estados Unidos, es  obligatorio que  todos los lugares que manipulan alimentos con fines comerciales mantengan_cc781905-5cde-3194 -bb3b- 136bad5cf58d_al menos un individuo  con certificación "ServSafe" en todo el proceso productivo.

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El Curso "Administrador de ServSafe" tiene como objetivo capacitar a las personas responsables  para mantener las buenas prácticas  en la manipulación de alimentos.

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Programa del curso:

• La importancia de la seguridad en la manipulación de alimentos ,

• Higiene personal,

• Control de temperatura,

• Contaminación cruzada,

• contaminantes,

• contaminación intencional,

• gestión de personal,

• Control y mantenimiento de equipos,

• Productos de limpieza,

• APPCC.

 

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